Pizza mozzarella maken

serving: 2 | vegetarisch | pizza | Italiaans

Dit is een makkelijk te maken pizza, deze pizza maken we van scone deeg. Scone deeg vereist
veel minder werk, aangezien je dit deeg niet hoeft te kneden en rijzen! De vulling van de mozzarella pizza is uiteraard naar je eigen wens in te vullen, maar bij mijn receptuur gebruik veelal dezelfde ingrediënten. Indien je geen zin en tijd hebt om een tomatensaus te maken kun je gebruik maken van 4 eetlepels tomatenpuree, uit een blikje. (deze kun je gewoon in de supermarkt kopen), niks speciaals dus.

Indien je graag zelf pizzadeeg wilt maken, lees hier het pizzadeeg recept. ( let wel dit is voor oven pizza’s en voor dit recept heb je scone deeg nodig, welke we gaan bakken in een koekenpan zie onderstaand receptuur voor de instructies )

Pizza mozzarellapizza zalm recept

Hulmiddelen:

  • Grote koekenpan
  • Grill oven

Ingrediënten

voor de tomatensaus (indien je deze graag zelf maakt)

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 fijngehakt ui
  • 1 geperste teen knoflook
  • 450 gram tomaten, ontveld en in stukjes gesneden
  • 1 eetlepel verse basilicum
  • zout en peper naar smaak

 


Voor de basis

  • 225 gram zelfrijzend bakmeel, plus een beetje extra bakmeel om te bestrooien
  • ½ theelepel zout
  • 1 eetlepel fijngehakte italiaanse kruiden
  • 4 eetlepels olijfolie
  • vers gemalen zout en peper

Pizza maken

Voor de bovenlaag

  • 150 gerookte mozzarella (snijden in plakjes)
  • 110 gram zongedroogde tomaten (uit de olie, even uitlekken en in stukjes snijden)
  • 2 eetlepels olie van de zongedroogde tomaten
  • 12 olijven, zonder pit en gesneden in plakjes (soort olijf kunt u zelf bepalen, ik gebruik veelal de zwarte olijf)
  • 50 gram champignons gesneden in plakjes
  • 2 eetlepels kappertjes (wel even uitlekken)
  • 2 eetlepels basilicumblad (even kneuzen en scheuren)
  • Peper en zout indien je dat nodig vind

De pizza maken

Stel eerst even de grill oven in voor straks.

  1. We beginnen met de verse tomatensaus, verwarm de olijfolie in een pannetje en voeg daar de ui en knoflook aan toe en kook dit 2-3 minuten.
  2. Voeg daarna de gehakte tomaten en basilicum toe en breng dit op smaak met wat peper en zout.
  3. Kook dit op een laag tot middelmatig vuurtje gedurende 20-25 minuten, indien je wat meer tomatensaus wilt maken kun je uiteraard het recept verdubbelen. Tomatensaus kan je namelijk makkelijk invriezen en zo heb je voor een volgende keer de tomatensaus gereed.
  4. De pizza bodem maken: zeef eerst de bloem in een kom, samen met het zout, wat peper en Italiaanse kruidenmix.
  5. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet daar 2 eetlepels olijfolie in, gevolgd door 4 eetlepels lauw water.
  6. Meng het bloem met de ingrediënten tot een mooi pizzadeeg, let op dat het niet te plakkerig wordt.
  7. Maak uw aanrecht vrij en strooi hier wat bloem op, zodat het pizzadeeg niet blijft plakken, leg het deeg vervolgens op uw aanrecht en rol het uit tot de grote van uw koekenpan. (23-25 cm zoiets).
  8. Verhit nu 1 eetlepel olie in de koekenpan, zodra de pan warm is kun je de pizzadeeg gaan bakken op laag vuur. Baktijd bedraagt ongeveer 5 minuten, of totdat het pizzadeeg goudbruin is.
  9. Draai het pizzadeeg nu zodat je de andere kant ook 5 minuten kunt bakken.
  10. Tijdens het bakken van de andere zijde, kun je de pizza mozzarella van vullen met ingrediënten.
  11. Verspreid eerst de tomatensaus over het oppervlak, bestrooi deze vervolgens de Mozzarella, gedroogde tomaten, olijven, champignons, kappertjes en basilicumblaadjes.
  12. Na 5 minuten bakken kun je even kijk met behulp van bijvoorbeeld een paletmes of de onderkant ook gaar is geworden.
  13. Indien de onderkant van de pizza mozzarella gaar is kun je de pizza 2-3 minuten onder de voorverwarmde gril plaatsen zodat de ingrediënten nog lekker knapperig worden.
  14. Ik zou zeggen geniet van deze makkelijke pizza mozzarella!

Wellicht interessant

Pizza recepten

De Italiaanse pizza met parmaham,...

Geplaatst op: dec - 11 - 2014

Reageren uitgeschakeld

Pizzadeeg met bruin bier en...

Geplaatst op: mrt - 26 - 2013

0 Comment

Pizza venkel met zoete uien

Geplaatst op: mrt - 26 - 2013

0 Comment

De perfecte pizzadeeg maken

Geplaatst op: mrt - 18 - 2013

Reageren uitgeschakeld

Pizza pasta maken

Geplaatst op: mrt - 14 - 2013

Reageren uitgeschakeld

American pizza

Geplaatst op: mrt - 7 - 2013

Reageren uitgeschakeld

Pizza zalm

Geplaatst op: mrt - 3 - 2013

Reageren uitgeschakeld

Pizza kaas

Geplaatst op: mrt - 2 - 2013

Reageren uitgeschakeld